Catégorie Cakes, fondants, moelleux, gâteaux divers

Cheesecake à l’ananas

Habituellement, je ne suis pas une grande fan de cheesecake mais j'ai été interpellée par la recette de cheescake à l'ananas de Nicolas Buche, publiée dans le n°19 du magazine Fou de Pâtisserie. Après un beau parcours dans de grands établissements parisiens, et après avoir été chef pâtissier du restaurant Michel Sarran, Nicolas Buche est désormais chef de la pâtisserie (et du salon de thé) "Perlette" à Toulouse. Même si j'ai la chance d'habiter près de Toulouse, je ne suis allée qu'une fois chez Perlette mais je compte bien y retourner pour goûter notamment la version originale de ce cheescake. Ce cheesecake {...}
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Banoffee

Je n'avais jamais réalisé de banoffee jusqu'à il y a peu de temps. Il a fallu un reste de crémeux {...}
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Cake moelleux banane et pépites de chocolat

Aujourd'hui, je vous présente une recette très simple mais très réconfortante ! Il s'agit d'un cake aux bananes et pépites de chocolat, très moelleux, absolument pas sec et qui se mange en un clin d’œil. Ici, on l'adore ! Quand j'ai des bananes un peu trop mûres, je sais tout de suite comment les utiliser. Il ne nécessite pas d'ingrédients introuvables, alors aucune raison de ne pas le faire !
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Crispy Cake

Le crispy cake est un gâteau au chocolat super rapide et facile qui n'a pas besoin de cuisson. Attention: hyper {...}
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Napolitain

Au lieu d'acheter un napolitain au supermarché pourquoi ne pas le faire vous-même ? C'est très facile, une base de gâteau au yaourt, une crème au chocolat à base de lait concentré et un glaçage au sucre glace et vous présentez un napolitain identique à celui de Lu ! Recette prise sur le blog "Palais des délices". Pour la présentation, je coupe les bords pour qu'ils soient bien droits et je découpe de petits rectangles, comme les napolitains individuels. Photo à venir ! Quand j'en referai un !
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Gâteau Basque

Un gâteau basque, hmmmm,  à la crème pâtissière ! J'ai trouvé cette recette sur le site de marmiton, je l'ai réalisée {...}
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