Catégorie Recettes de base

Praliné

Aujourd'hui, je vous propose une recette de base qui vous servira pour de nombreux desserts, il s'agit du praliné. Bien sûr, il est possible de l'acheter tout prêt (sur internet ou en boutique spécialisée dans la pâtisserie), mais c'est aussi très simple de le faire soi-même. Il suffit d'avoir un bon robot mixeur, des noisettes, des amandes et du sucre et vous avez un bon praliné maison en un rien de temps ! Il faut également un thermomètre de cuisson pour cette recette mais vous en trouverez facilement en grande surface, le mien vient d'Ikéa.
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