Voilà une recette de base de panna cotta à la vanille simplissime. J'ai utilisé la recette trouvée sur le site "Le journal des femmes" qui est très facile et rapide à réaliser.
La panna cotta peut se décliner à l'infini, elle peut être aromatisée à la fraise tagada, au chocolat, à la menthe, etc... et c'est pareil pour la garniture, confiture, coulis de chocolat ou de caramel... à vous de choisir !
Cette recette de crème brûlée vient du livre "PATISSERIE, l'ultime référence" de Christophe Felder, c'est une bible de la pâtisserie où les recettes sont très bien expliquées à l'aide de photographies pas à pas.
Dans son livre, il réalise des crèmes brûlées aux zestes de citron vert, j'ai préféré en faire des "classiques".
Dès que j'ai reçu le chalumeau offert par Birambeau j'ai donc réalisé mes toutes premières crèmes brûlées et je suis plutôt satisfaite du résultat.
La recette est plutôt simple et pas trop longue (mis à part le temps de cuisson) et le résultat est délicieux !
NB: Je vous conseille vivement le livre de Christophe Felder, c'est vraiment un livre de référence selon moi et adapté à des débutants (comme moi !)
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Cette mousse au chocolat est très simple à réaliser et bien qu'un peu trop sucrée à mon goût elle est très bonne !
Elle ne contient pas d'oeuf, plutôt pas mal pour les allergiques à l'oeuf qui pourront quand même se régaler d'une mousse au chocolat.
J'ai trouvé cette recette sur le super blog lundimardi. N'hésitez pas à le visiter on y trouve des recettes originales et économiques.
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